在深圳我知道的口腔保健知識

合理的飲食營養對口腔健康非常重要，口腔健康也影響營養的攝入。

深圳维港口腔提示：人體從食物中獲得的營養元素大概有50多種，食物中的營養元素主要來自糖類、蛋白質、脂肪、 維生素和礦物質，營養不良可能導致口腔發育性疾病，對器官功能、組織結構和細胞活性造成影響，營養不良還會對全身免疫系統造成損害，口腔裏的細菌種類和數量繁多，一般包括致病菌、非致病菌和條件致病菌。當人體抵抗力下降時，容易造成口腔局部炎症與感染，甚至可能引起全身病損。

（一）飲食營養與口腔生長發育

鈣、磷、鎂、維生素A、維生素C、維生素D及微量元素氟等對頜骨和牙齒的發育影響較大。胎兒出生前的生長發育對營養特別敏感，如果營養攝入不足或發生感染，包括口腔與顱面部、上下頜骨、乳牙、恒牙、口腔黏膜和上皮、唾液腺、牙周結締組織在內的口頜系統的生長發育將受到影響，可能出現 唇裂、齶裂、面裂，牙齒釉質發育不全，唾液腺發育障礙等疾病。

（二）飲食營養與齦病

食物中的糖類與口腔內細菌在牙齒表面相互作用，細菌代謝產酸，導致牙齒表面局部脫礦，進而形成蛹齒。融齒的發生與關易感性、口腔內細菌種類的分佈、唾液的成分與流量、食物的種類等因素相關。飲食中的蔗糖.致離性最強，黏軟的糖果、糕餅等食物黏附在牙齒表面，同時在牙鄰間隙和窩溝內積聚，成為口腔微生物的發酵培養基。在細菌的作用下，容易發生順齒，碳酸飲料的pH大多在 5.5以下,含糖高長期飲用會增加爾齒的發生。

（三）飲食營養與牙周病

牙周病是發生在牙周組織的慢性進行性疾病,在發展過程中，逐漸破壞牙齒支持組織，導致牙齒鬆動甚至脫落。牙頸部與鄰間隙菌斑的持續存在，細菌及代謝產物的刺激,是牙周病發生、發展的重要因素。營養不良會對牙周組織的破壞及牙周抵抗能力造成影響。

（四）飲食營養與口腔黏膜疾病

口腔內的黏膜上皮更新較快，對營養缺乏反應靈敏.各種維生素和微量元素的缺乏可能引起口腔黏膜疾病的發生，如缺乏B族維生素可能發生牙齦炎、口角糜爛和口腔黏膜水腫;缺乏維生素A可導 致口腔白斑出現;缺乏葉酸可能導致口腔黏膜炎症的加重;缺鐵可能導致貧血.引起口腔黏膜疾病;紋鋅可能引起口腔黏膜味覺異常。

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